Отправлено: 23.05.11 16:32. Заголовок: казан для приготовления азиатских блюд

Всем привет. Может кто знает где купить в Словении казан, чтоб готовить на открытом огне всякие вкуснятины типа плова, баранины и другие азиатские блюда.

 Отправлено: 23.05.11 18:55. Заголовок: нигде..

нигде

 Отправлено: 23.05.11 21:48. Заголовок: Ну почему нигде? Для..

Ну почему нигде? Для открытого огня продают котлы (конечно, их тут никто не называет КАЗАНАМИ!), ведь все словенцы любят готовить на большие гуляния гуляш, паприкаш (хотя это и венгерское блюдо), йоту, говнач, ричет..... и подобное! Такой котёл очень даже ничего! Подходит и для плова! Здесь у нас, на Гореньскем я встречаюсь часто с этими посудинами. На прошлой неделе лично видела в Меркуре! цена зависит от величины - от 100 евро и выше!

 Отправлено: 23.05.11 22:04. Заголовок: Говнач??? :sm15: Э..

Говнач??? Это интересно!
А что это такое, расскажите, пожалуйста, жительнице Гореньске, никогда не встречавшей столь экзотического названия.

 Отправлено: 23.05.11 23:01. Заголовок: как можно жить на го..

как можно жить на гореньске и не попробовать говнач?!

 Отправлено: 24.05.11 08:42. Заголовок: Действительно, Лен!...

Действительно, Лен!... На самом деле, я помню до сих пор, какой шок был для меня в первый раз, когда я прочла в меню такое название! Я не могла поверить, что ТАК может называться кулинарное блюдо!!! Но оказалось, что это старый, простой и очень даже любимый народом рецепт. Густой суп-похлёбка из мяса, капусты и картошки. ГОВНАЧ!

 Отправлено: 24.05.11 09:04. Заголовок: :sm64: :sm64: чё т..

чё тока не придумают эти словенцы
то потники, то понос, то птица "срака"... Сейчас вот ещё говнач

 Отправлено: 24.05.11 13:30. Заголовок: Хех, "Добрый ден..

Хех, письмо эмигранта на родину: "Добрый день, мам. У меня всё хорошо, живу в Hujah, ем говнач. Не жизнь, а сказка"

 Отправлено: 24.05.11 17:31. Заголовок: "....типа плова,..

"....типа плова, баранины и другие азиатские блюда"- узбекский ресторан открываем?

 Отправлено: 24.05.11 19:20. Заголовок: Улена, а Вы уверенны..

Улена, а Вы уверенны, что это не "бограч"?

 Отправлено: 24.05.11 19:29. Заголовок: я прям вслух смеюсь ..

я прям вслух смеюсь
надо же... обожравшиеся говнача
но ведь в словенском говно так и называется говно, только ударение на другой слог... что ж они так...
ну вот
начали про плов, перешли на говнач, армяне предложили открыть узбекский ресторан
сюр какой то

 Отправлено: 24.05.11 19:41. Заголовок: Я не предложила- я с..

Я не предложила- я спросила даму, кот. казан нужен:"открываем узбекский ресторан???" ведь ресторан - это тоже популярное в последнее время д.о.о. a ne?

 Отправлено: 24.05.11 19:44. Заголовок: А гасчет "говнач..

А гасчет "говнача"- я думаю, наша учительница что-то перепутала, может кто-то в шале так назвал "бограч"));

 Отправлено: 24.05.11 21:20. Заголовок: Нет, нет, товарищи, ..

Нет, нет, товарищи, я проверила!

Зайдите в словенский поисковик и вы легко найдете рецепт блюда на искомое загадочное слово

А вот так выглядит это блюдо - то, что рядом с мясом

 Отправлено: 24.05.11 21:37. Заголовок: Уважаемая Gaya! Пов..

Уважаемая Gaya! Поверьте, я различаю ГОВНАЧ и БОГРАЧ. Я даже готовить их умею, если интересно, то поделюсь рецептом! О первом я уже писала выше, а что такое Бограч, для тех кто не знает, объясню сейчас: это блюдо, очень похожее на гуляш! Отличает его то, что готовится из разных сортов мяса (как минимум, должно быть 3 вида! Например, свинина, говядина и какая-либо дичь), и картошка, крупно нарезанная, варится в нём, незадолго до полной готовности бограча, а не отдельно! Словенцы говорят, что лучше всех варят бограч Прекмурцы!

 Отправлено: 24.05.11 21:43. Заголовок: Лен, спасибо за фото..

Лен, спасибо за фото! Тут больше похоже на пюре, чем на энолончницо, но есть и такой вариант говнача, таким его употребляютна гарнир к мясу. Однако чаще-то он встречается именно в виде густой чорбы! Варят его на мясном бульоне, вместе с мясом, а в конце разминают картошку. Так и получается густой ГОВНАЧ!

 Отправлено: 25.05.11 00:29. Заголовок: Уважаемая Улена! Уж ..

Уважаемая Улена! Уж не обессудьте: мой

словенский муж меня пол-часа уверял, что такого блюда не существует и что Вы вероятно имели ввиду бограч! Очевидно, это блюдо на Приморском и в Истре непопулярно и приморцы о ней не слышали! Хотя и в Гореньских ресторанах, которые мы посещаем в период зимних каникул, такого блюда еще не удалось нам встретить! Я даже подумала, что может это местный сленг, но Вы писали, что впервые его встретили ресторанном меню, да и Елена его нашла на интернете- ясно, под этим сомнительным именем! А возможно, что если поковыряться в этнологии этого слова, окажется, что оно не извирало из подобности указанного слова с екскрементами, а имеет совершенно другоe происхождение?

 Отправлено: 25.05.11 09:05. Заголовок: :sm54: Gaya ..

Gaya пишет:

цитата:

А возможно, что если поковыряться в этнологии этого слова, окажется, что оно не извирало из подобности указанного слова с екскрементами, а имеет совершенно другоe происхождение?

Если честно, то именно на это самое и похож говнач по цвету и консистенции (коричневатый цвет ему придаёт паприка, которой заправляют энолончницо, а густота мятой картошки с капустой+ мучная пережарка....и говорить не надо!)! Но!!! Имя "Говнач", надо думать, конечно шуточное, немного издевательское. Вероятно, сначала только прикалывались так, а потом и прижилось! У этого блюда есть и второе название, (я нашла это на интернете) "ПРЕСНЕК" - наверное оно и было изначальным! Кстати, очень подходящее имя! Если варить это без мяса (во время поста, например), то получается пресное блюдо! Вот... мы всё и разъяснили!
На фото ещё вариант с макаронами. говорят, что на второй день таким образом можно разнообразить "вчерашний" суп!

 Отправлено: 25.05.11 09:14. Заголовок: вот вечером напендел..

вот вечером напенделяю своему мужу-словенцу, который про "говнач" нифига не знает!

 Отправлено: 25.05.11 09:21. Заголовок: ElenaB пишет: А вот..

ElenaB пишет:

цитата:

А вот так выглядит это блюдо - то, что рядом с мясом

нельзя не согласиться.. На "говнач" оно и похоже..

 Отправлено: 25.05.11 18:09. Заголовок: :sm38: :sm38: ..